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Tepanyaki mixto (2 proteínas)
Solomito, pollo, salmón, langostinos, calamares, pulpo o yakibuta + arroz yakimeshi y vegetales
Entradas
Bao de pollo crispy
Pan al vapor con pollo crispy
Bao de chicharrón acevichado
Pan al vapor con chicharrón acevichado
Bao de solomito oriental
Pan al vapor con solomito oriental
Bao de salmón a la crema
Pan al vapor con salmón a la crema
Gyozas
Empanadas orientales de camarón y cangrejo
Spring roll de pollo
Rollos primavera con vegetales y pollo
Kibbe x2
Kibbe acompañado de hummus
Falafel x4
Falafel sobre cama de hummus con tomates, pepinillos y pan pita
Rollitos al sumac
Rollitos crujientes rellenos de pollo, cebolla y especias con salsa litany
Papas litany
Cascos de papa al ajo, cilantro y limón con salsa litany
Warak Inab (indios de parra)
Hojas de uva rellenas de arroz y especias
Hummus
Puré de garbanzo, tahine y aceite de oliva con pan pita
Tabule
Ensalada tradicional con trigo, tomate, perejil y hierbabuena
Panzerotti capresse
Empanada italiana rellena de mozzarella de búfala, albahaca y tomate cherry con pesto
Burrata capresse
Mozzarella de búfala con tomate, pesto, rúgula y reducción de balsámico
Carpaccio de res
Láminas de solomito emulsionadas con limón y aceite, rúgula, alcaparras fritas, grana padano
Carpaccio de salmón
Láminas de salmón fresco con limón, rúgula, alcaparras y grana padano
Tartar de atún
Atún sazonado con ajonjolí, duraznos, mayonesa japonesa y piel de gyoza frita
Ceviche peruano
Pescado fresco marinado en cebolla, cilantro, ají rocoto y limón
Causa de salmón
Puré de papa con ají amarillo, salmón marinado, aguacate y salsa criolla
Empanada de carne x6
Empanadas tradicionales de carne y papa con ají picante y guacamole
Empanada de morcilla x6
Masa de maíz dulce con panela rellenas de morcilla con miel de rocoto
Chicharrón apanado
Tocino marinado en limón apanado en panko con mayonesa de ajo, arepas y limón
Ceviche de chicharrón
Chicharrón horneado marinado con limón, rocoto y cebolla, chips de plátano y guacamole
Kentucky wings
6 alitas de pollo americanas con zanahoria, apio, sour cream y 2 salsas a elección
Mini hamburguesas texanas
3 hamburguesas cheese and bacon con carne 100% res
Popcorn chicken
Crispetas de pollo crocantes con salsa golf y miel
Veloute de espárragos
Crema francesa de espárragos frescos
Sopa de cebolla francesa
Cebollas confitadas en fondo de verduras flameada con brandy, gratinada con baguette y gruyere
Sopa de tomate
A base de tomates frescos, albahaca y grana padano
Ratatouille
Estofado de hortalizas típicas del sur de Francia
Platos fuertes
Ramen shoyu o miso
Fideos ramen, cerdo yakibuta, huevo cocido, espinacas, wakame y cebollín
Warak Malfuf (indios de repollo)
Hojas de repollo rellenas de carne y arroz
Dedos de cordero
Cordero molido con especias en salsa de su reducción
Shawarma de pollo
Pan servilleta relleno de pollo y papa frita con salsa litany
Arroz con pollo y almendras
Arroz con especias árabes, pollo y almendras
Suk de cordero
Cordero en hilos en reducción de vino tinto y especias con puré de papa
Combinado libanés
Arroz con pollo y almendras + Kibbe x1 + Falafel x2 + Hummus
Cordon blue
Pollo apanado relleno de jamón de pavo y munster con salsa de roquefort y verduras
Langostinos 3 quesos
A la parrilla con espárragos, roquefort, gruyere y brie
Steak pimienta
Medallones de solomito sellados con mostaza Dijón, desglasados con coñac y vino tinto
Filet bernesa
Solomito grueso en salsa emulsionada de mantequilla clarificada con estragón
Filet mignon
Medallones de solomito albardados en tocineta, salsa demiglace con crimini y portobellos
Canelones boloñesa
Pasta italiana rellena de boloñesa al horno con napolitana y bechamel
Agnelotti de pollo y ricota
Pasta de Turín rellena de pollo, ricota y espinaca con napolitana y bechamel
Pasta a la putanesca
Receta de Nápoles, jugo de tomate y vegetales con láminas de rib eye y grana padano
Pasta frutos del mar
Frutos del mar en salsa blanca con parmesano y pasta larga
Bondiola italiana
Bondiola marinada 12 horas, horneada 2 horas, finalizada en parrilla con pasta y ensalada
Lomo salteado
Lomo fino de res a la parrilla con salteado de cebolla, tomate, cilantro, ají amarillo y puré
Arroz chaufa de lomito y pollo
Solomito y pollo salteado al wok, arroz frito, jengibre, soya y pimentón
Arroz cremoso de mariscos
Camarones, frutos del mar, calamares, mejillones en bisque de mariscos y parmesano
Pescado a lo macho
Pescado blanco en salsa de ajíes con calamares, frutos del mar y arroz
Pescado al cilantro
Pescado con camarones y calamares en base de cilantro con arroz blanco
Chicharrón artesanal a 4 tiempos
Rollo de cerdo de 300gr con reducción de soya, ajonjolí y panela
Medallones de pollo
300gr de pechuga fresca asada a la parrilla o BBQ
Punta de anca de cerdo a la criolla
Cerdo asado en mariposa con salsa criolla, aguacate y papas criollas
Cazuela de mariscos del Pacífico
Frutos del mar, calamares, langostinos, pescado en bisque de mariscos con plátano
Chuletón de cerdo
Cañón, costilla y tocino en la misma pieza de 400gr
Encocado de pescado y camarón
Tilapia y camarones en leche de coco con arroz de coco y plátano verde
Posta cartagenera
Posta marinada y horneada en salsa dulce de panela con arroz de coco y plátanos tentación
Croquetas de atún Bahía Solano
Patacones con salsa criolla, arroz de coco y suero costeño
New York 300gr
Corte Angus americano del lomo ancho con marmoleo y grasa externa
Rib Eye 350gr
Corte Angus americano superior de costillas con marmoleo intenso
Picaña 350gr
Anca de la res, lleno de sabor
Entraña 300gr
Corte americano delgado con excelente marmoleo
Costillas BBQ 500gr
Costilla St Louis horneada y finalizada en parrilla con BBQ Jack Daniels
Hamburguesa clásica
150gr de carne brangus con queso americano y BBQ Jack Daniels
Hamburguesa Cheese & Bacon
150gr de carne brangus con doble queso americano y doble tocineta
Sándwich Roast Beef
Roast beef en cocción lenta con aguacate, rúgula, tomates secos y mayonesa de ajo
Kampanas Roll medio
Exterior de anguila flameado en mesa, queso crema, aguacate, salsa dinamita, salmón, atún
Kampanas Roll completo
Exterior de anguila flameado, queso crema, dinamita, salmón, atún
Ebi-Salmon Roll
Exterior de salmón flameado con dinamita, langostinos tempura y aguacate
Philadelphia Roll
Maki con salmón, queso philadelphia y aguacate
Ojo de Tigre Roll
Exterior de ajonjolí negro, mayonesa japonesa, caviar, salmón, atún, kanikama, aguacate
Spicy Tuna Roll
Maki picante de aguacate y tartar de atún con sriracha y caviar
Dragon Roll
Exterior aguacate y caviar, langostinos tempura, anguila
Barco de sushi
2 nigiris, 2 sashimis, 1 rollo, 2 temakis. Selección del chef
Menú infantil — Spaguetti boloñesa
Spaguetti con salsa boloñesa para niños
Postres
Helado de sushi
Rollo de helado en crepe de chocolate con kiwi, banano y arándano
Mabruchi
Tartaleta de mora con especias
Las mil y una noches
Postre de chocolate con helado de vainilla
Crème brûlée
Crema tradicional francesa con crocante de caramelo
Tiramisú
Postre italiano a base de café
Suspiro limeño
Dulce de leche reducido con crema chantilly
Postre de natas
Dulce de leche con uvas pasas y galleta
Brevas con queso y arequipe
Brevas tradicionales colombianas con queso y arequipe
Pie de manzana
Apple pie con helado de vainilla
Bebidas
Agua mineral
Con o sin gas
Gaseosa nacional
Coca-Cola, Sprite, Quatro o Manzana
Jugo natural
Mora, mango, lulo, maracuyá en agua o leche
Limonada de hierbabuena
Limón natural con hierbabuena
Soda saborizada Hatsu
Sodas premium con sabores naturales
Soda Fever Tree
Soda premium importada
Cervezas
Cerveza nacional
Club Colombia, Águila, Poker, Costeñita
Cerveza importada
Heineken, Stella Artois, Corona
Cócteles
Mojito clásico
Ron, hierbabuena, lima y soda
Caipirinha
Cachaça, lima y azúcar
Margarita
Tequila, triple sec, lima y sal
Daiquiri de fresa
Ron blanco, fresa y lima
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, soda y naranja
Pisco sour
Pisco, limón, clara de huevo y angostura
Old Fashioned
Whisky, azúcar, angostura y naranja
Kampanario especial
Cóctel signature de la casa con frutas frescas
Kampanario premium
Cóctel premium signature con licores top
Vinos
Copa de vino tinto Malbec
Malbec argentino seleccionado
Copa de vino francés
Selección sommelier
Botella vino tinto Malbec
Malbec argentino
Botella vino blanco Chardonnay
Chardonnay para acompañar pescados
Botella vino francés Bordeaux
Bordeaux francés premium