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Lomo saltado
Lomo fino de res a la parrilla con salteado de cebolla, tomate, cilantro, ají amarillo y puré
Entradas
Causa de camarón
Puré de papa con ají amarillo, camarones marinados, aguacate y salsa criolla
Causa de salmón
Puré de papa con ají amarillo, salmón marinado, aguacate y salsa criolla
Ceviche peruano tradicional
Pescado fresco marinado en cebolla, cilantro, ají rocoto y limón con chips de plátano
Tartar de atún
Atún fresco con sal, pimienta, aceite de ajonjolí, duraznos y mayonesa japonesa
Edamames con sal de mar
Vainas de soja al vapor con sal de mar
Gyozas
Empanadas orientales de camarón y cangrejo al estilo japonés
Spring rolls de pollo
Rollos primavera con vegetales salteados en aceite de ajonjolí y pollo
Atún tataki medio
Atún sellado con costra de ajonjolí, salsa ponzu
Atún tataki completo
Atún sellado con costra de ajonjolí, salsa ponzu
Parrillada de mariscos
Camarones, pulpo, calamar, langostinos, mejillones a la parrilla. Para 2-3 personas
Platos fuertes
Arroz chaufa de lomito y pollo
Solomito y pollo salteado al wok, arroz frito, jengibre, tortilla, soya y pimentón
Arroz cremoso de mariscos
Camarones, frutos del mar, calamares, mejillones en bisque de mariscos y parmesano
Pescado a lo macho
Filete de pescado blanco en salsa cremosa de ajíes con calamares, frutos del mar y arroz
Pescado al cilantro
Filete de pescado con camarones y calamares en base de cilantro con arroz
Tepanyaki mixto (2 proteínas)
Show en vivo con 2 proteínas: solomito, pollo, salmón, langostinos, calamares, pulpo o yakibuta + arroz yakimeshi y vegetales
Ramen shoyu o miso
Fideos ramen, cerdo yakibuta, huevo cocido, espinacas, wakame y cebollín
Recomendado del chef
Plato sugerido del chef del día
Kampanas Roll medio
Exterior de anguila flameado en mesa con queso crema, aguacate, salsa dinamita, salmón y atún
Kampanas Roll completo
Exterior de anguila flameado con queso crema, aguacate, dinamita, salmón y atún
Ebi-Salmon Roll medio
Exterior de salmón flameado con dinamita, mayonesa japonesa, langostinos tempura
Ebi-Salmon Roll completo
Exterior de salmón flameado, dinamita, langostinos tempura, queso crema y aguacate
Philadelphia Roll medio
Maki con salmón, queso philadelphia y aguacate
Philadelphia Roll completo
Maki con salmón, queso philadelphia y aguacate
Ojo de Tigre Roll
Exterior de ajonjolí negro con mayonesa y caviar, salmón, atún, kanikama, aguacate
Spicy Tuna Roll
Maki picante con aguacate y tartar de atún, ajonjolí, sriracha, caviar y mayonesa japonesa
Dragon Roll
Exterior aguacate y caviar, queso crema, dinamita, langostinos tempura y anguila
Barco de sushi (compartir)
2 nigiris, 2 sashimis, 1 rollo, 2 temakis. Selección del chef
Postres
Helado de sushi
Rollo de helado envuelto en crepe de chocolate con kiwi, banano y arándano
Suspiro a la limeña
Dulce de leche reducido con crema chantilly
Bebidas
Chicha morada
Bebida peruana tradicional de maíz morado
Inca Kola
Bebida peruana clásica
Agua mineral
Con o sin gas
Limonada de hierbabuena
Limón natural con hierbabuena
Cervezas
Cerveza Sapporo japonesa
Cerveza importada japonesa
Cerveza nacional
Club Colombia o Águila
Cócteles
Pisco sour
Cóctel peruano clásico con pisco, limón, clara y angostura
Sake bomb
Sake con cerveza japonesa
Maracuyá sour
Pisco, maracuyá, clara de huevo
Vinos
Copa de vino blanco Sauvignon Blanc
Maridaje ideal con sushi y mariscos
Botella vino blanco Chardonnay
Vino blanco para acompañar pescados
Extras
Show de Teppanyaki adicional
Show extra de cocina en vivo (precio por persona)